Posso te garantir que o creme de leite acrescentara leveza e textura, é um ingrediente muito importante nessa receita. O brigadeiro de colher é a mesma descubra como fazer , tirada um ponto antes. Em uma panela de pressão, coloque a lata de leite condensado, cubra com água e cozinhe, em fogo médio, por 20 minutos. Desligue, espere a pressão sair naturalmente, deixe esfriar e abra a lata. Coloque o leite condensado cozido em outra panela, em fogo médio, adicione a manteiga e acrescente, aos poucos, o creme de leite e a canela, mexendo até desgrudar do fundo da panela. Desligue, despeje em um prato e deixe esfriar.
- O principal segredo do brigadeiro é tirar do fogo antes de chegar no ponto desejado.
- Assim como o brigadeiro tradicional, o gourmet deve ser feito em fogo baixo e o segredo principal é mexer (e muito!) até chegar ao ponto ideal.
- Receitas fáceis e descomplicadas é o que você encontra por aqui.
- Geralmente quando se quer fazer um brigadeiro mole é para ser usado como cobertura de bolo ou mesmo para fazer aquele tipo de brigadeiro de colher.
Hoje é seu dia de sorte pois vai aprender de uma vez por todas algumas das versões mais lindas de brigadeiro. Uma maneira de fazer vários sabores diferentes de Brigadeiro é com essa receita maravilhosa com coberturas diferentes, recheios diferentes e várias decorações. O brigadeiro gourmet explosivo se tornou sensação na internet e você deve experimentar essas versões incríveis. Deve mexer sem parar até dar o ponto de enrolar que é quando aparece o fundo da sua panela. É que existem poucos ingredientes para cada receita que for escolher. Sempre pode ser diferente a quantidade e o modo de preparar.
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Coloque o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em uma panela de fundo grosso. Vi algumas receitas na internet e a sua foi a que mais me agradou. Fi hoje a tarde e já já vou enrolarn, mas já deu Pra saber que ficou ótimo, principalmente pra enrolar.
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Pode colocar umas frescurinhas a mais, como fizemos aqui, mas ele não ganha um cinturão de gourmet só por causa disso não. Ele foi desenvolvido por uma confeiteira experiente com mais de 16 anos vendendo brigadeiros diferentes. Muito prático e inspirador, irei utilizar todas essas receitas propostas neste curso da prime, aprimorando meus conhecimentos.
Continue mexendo por mais 10 minutos para dar consistência. Acrescente o leite condensado, cacau em pó e as raspas de chocolate ao leite. Fora do fogão, misture 1 colher rasa de farinha de trigo e 3 colheres de creme de leite sem soro. É importante que não fique nenhuma textura aparente. Essa mistura retira o ponto de “estica” do brigadeiro, deixando-o mais suave.
